Dupla Raridade²

Cupcake de Frango

Olá galera!!!

Oh essa semana tive que levar um lanche para o pessoal do escritório , e aí como outras pessoas já haviam levado: cachorro quente, pizza, canjicão...enfim a duvida mais uma vez bateu. O que levar para lanchar???

A ideia era de fazer um CUPCAKE, só que dessa vez não queria doce e sim salgado...então procurando  achei esse cupcake salgado de frango ,que vou compartilhar a receita com vocês quem sabe animam a fazer, ficou muitooo bom!!!(modesta rs)

Massa:

5 Ovos

1 Xícara de (chá) de Leite(250ml)

1 Xícara de (chá) de óleo (125 ml)

2 Xícaras (chá) de farinha de trigo (250gr.)

3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado(50gr.)

1 colher (café) de Sal

1 colher (café) de fermento em pó.

Recheio:

2 colheres de (sopa) de azeite

1 lata de ervilha

1 lata de milho

1 xícara de (chá) de cebola picada

2 dentes de alho espremido

2 tomates sem pele e sem semente picados em cubos

1/2kg de peito cozido e desfiado

50g.de azeitona fatiada.

Modo de Preparo:

Faça primeiramente o recheio, em uma panela coloque o azeite, acrescente o alho espremido, cebola picada e deixe dourar. E adicione o frango desfiado,os tomates , a ervilha , o milho e as azeitonas.O recheio precisa ficar mais seco, sem caldo.(deixe o esfriando)

Preparo da Massa:

Coloque no liquidificador os produtos líquidos primeiro e depois o restante dos ingredientes inclusive o fermento em pó. Tudo dentro do liquidificador, bata até ficar uma massa homogênea.(essa massa tem um rendimento de 12 á 18 unidades)

Montagem:

Coloque uma colher(sopa) de massa em cada forminha. Cubra com um dedo de recheio.Acrescente mais 1 colher e meia de massa sobre o recheio.

Leve ao forno preaquecido por cerca de 30minutos, mas não retire enquanto não enfiar um palito na massa e ele não sair seco.

Enfeitar: Você ainda pode cobrir o cupcake com a cobertura que for do seu gosto. Purê de batatas com requeijão é uma ótima pedida, pra enfeitar uma azeitona fatiada.

“Le voilà!”

Bom apetite!

Abraceijos.

Kênia Epifânia