Hoje é dia de receita!

Oi gente!Tudo bem!

Depois de um otimo fim de semana com feriado prolongado, voltamos com as energias revigoradas né! E principalmente se nos alimentamos bem! Pois é todo mundo começando o projeto verão, tentando perder uns quilinhos, inclusive eu , no meu caso, não por causa de verão, praia, mas porque estou um pouco acima do peso e preciso perder uns quilinhos, confeço que jaquei um pouco no feriado  :(  rsrsrs....Mas pra não perder de vez as estribeiras, nada melhor do que receitinhas gostosas e que possam ajudar na dieta. Então na segunda feira vi o video dessa receita, e resolvi fazer (faltou fotos né galera, mas fico concentrada e acabo esquecendo de tirar rsrrs), mas vou deixar o video ai pra vocês conferirem, ficou muito gostoso e leve, espero que gostem!

INGREDIENTES:

No vídeo não fala a quantidade exata, mas da pra perceber, então usei:

- 2 batatas grandes

- 1 cenoura bem grande

- Sal

- Queijo mussarela (melhor usar um queijo mais magro, mas que possa derreter, eu só tinha mussarela, então usei ela).

- Cebola (usei metade de uma grande)

- 2 dentes de alho

- um fio de azeite

 - Farinha de trigo para passar nas mãos e enrolar.

MODO DE PREPARO

Coloque a cenoura e a batata para cozinha em água com sal. quando estiver bem macia, retire e escorra.

Batata e Cenoura cozida

Depois refongue no azeite a cebola e alho picados, e misture com a batata e a cenoura.

Batata + Cenoura + Cebola e Alho

Misture bem tudo e amasse, até criar uma massa homogenia (no vídeo não mostra mas coloquei uma pitada de farinha). Depois passe farinha nas mãos e abra um pouco da massa nas mãos, como se fosse uma disco, coloque pedaço retangular de mussarela, e enrole fechando. Passe bastante farinha nas maos pois a massa é bem mole e gruda muito. Depois é só colocar em uma forma untada com um fio de azeite (bem pouco), e coloque no forno quente, asse por uns 10 minutinhos (Somente pra derreter o queijo), e prontinho.

Esse é o resultado, o meu não ficou muito bonito, mas é muito saboroso, e leve, você pode colocar o acompanhamento de uma salada, vale a pena!

Vou deixar aqui o vídeo para vocês terem uma noção melhor de como é feito. Beijos pra vocês!